Z6人生就是博新疆新闻（赵琴）9月16日 ，新疆集团后勤物业治理部组织岗位练兵暨第二届厨师技术较量正式起头；疃记肓诵陆茉醇庞邢薰尽⑷肆ψ试床俊⒌痴综合办、经营治理部、财政部等全程参加监督考评 ，新疆集团副总经理李文德出席活动 ，对主厨接待菜品进行现场点评。
这次较量共有餐饮科37名厨师参加 ，其中主厨7人 ，职工餐厨师15人 ，面点工15人。较量项目蕴含员工餐、面点及接待菜品。其中员工餐和面点为指定菜 ，接待菜品为创意菜。经过三天的强烈比拼 ，共有66路菜品呈此刻评委刻下。为充分体现平正、公正、公开的准则 ，参赛文章采取无记名统一编号、按编号打分的角逐大局 ，别离从味赣注质赣注观赣注营养卫生、菜品数量等方面进行评价。指定菜角逐中 ，比拼的是同样命题下烹饪技术的凹凸 ，而创意菜角逐 ，则充分阐扬了厨师们的创意。厨师们纷纷拿出看家能力 ，挂糊、过油、着色、勾芡……几路工序后 ，一路路色泽鲜亮、香味扑鼻的菜品纷纷出炉。
目前 ，餐厅日均就餐人数为2000人左右 ，重要蕴含餐厅日常就餐职工、一线送餐员工以及接待客宾等。本次厨师技术较量 ，旨在进一步提升厨师的专业技术、创新意识和钻研心灵 ，为厨师们搭建竞技互换和施展才华的平台 ，从而不休提高服务质量 ，满足宽大职工的口味需要。
这次厨艺较量是岗位练兵中活动的一个缩影 ，接下来后勤物业治理部将持续在物业、维建等岗位进行练兵较量 ，使之在今后的服务保险中可能更全面 ，更到位。
据悉 ，今年以来 ，新疆集团后勤物业治理部持续发展岗位练兵实际教育活动 ，通过“在岗中练、在练中学”来提高服务技术 ，岗位练兵实际教育活动还注沉对新入人员工的“传、助、带”作用 ，实现了后勤物业治理部职工整体素质的提升。
